Чем заменить мясо?

загрузка...

Чем заменить мясо?В период всеобщего поста или вовремя диеты, мы часто отказываемся от мяса. Поэтому возникает вопрос: «Чем заменить мясо?» и «Нужно ли его вообще чем- то заменять?».

Мясо продукт непростой, а многокомпонентный. Одним из важных компонентов мяса является белок и незаменимые аминокислоты. В целом, мясо является одним из любимых продуктов на нашей кухни. Особенно, когда наступает сезон пикников. Самым популярным блюдом становится мясо, жаренное мангале.

Таким образом, мясной белок можно заменить растительным, а именно чечевицей (или другими бобовыми). 40% их массы составляет растительный белок с аминокислотами. А белок необходимо для формирования мышц, иммунной и ферментной систем.

Если вы решили скорректировать свою мышечную массу, то в вашем рационе обязательно должны присутствовать продукты богатые белком и аминокислотами.

Мясо содержит животные жиры – холестерин. И его избыток крайне неполезен. Поэтому мы стараемся заменить животный жир растительным. И в этом помогут листья салата. Салат как любая другая зелень содержит фитостеролы (растительные жиры). Потребление продуктов богатых растительными стиролами предотвращают всасывание животных стиролов в клетки.

Структура животных и растительных жиров очень похожа, поэтому их замещение будет весьма эффективным. И зелень содержит аналог холестерина. И при этом до 15% животного холестерина не попадёт в наш организм.

Кроме того, мясо содержит железо. Более того, мясо является чемпионом по содержанию железа и именно из мяса происходит максимальное всасывание этого микроэлемента. Железо обеспечивает доставку кислорода в клетки организма.

А вот яблоки по общенародному признанию железа практически не содержат. Это миф.

Поэтому мясо лучше заменить устрицами. Помимо этого устрицы содержат витамин С.


2015  © mymamzel.ru




Яндекс.Метрика