Выбираем пищевые красители

загрузка...

Выбираем пищевые красителиЖизнь прекрасна, когда в ней присутствует множество ярких красок. И так хочется внести это многоцветие во все направления и элементы, которые нас окружают. Особенно в кулинарии.

Поэтому, созданы специальные пищевые красители, чтобы придавать продуктам особого цвета. Как же выбрать качественные, а главное безопасные пищевые красители?

Чтобы придать интересный и стойкий цвет, сегодня практически всюду добавляют пищевые красители. Отличается только их качество и происхождение.

Итак, пищевые красители бывают натуральные и синтетические (искусственные).

Натуральные пищевые красители имеют природное происхождение и являются выдержками из растений, плодов и так далее. Основными преимуществами таких красителей является то, что они не вызывают аллергических реакций. Отсутствие канцерогенов обуславливает нетоксичностью продукта. Таким образом, продукты, окрашенные натуральными пищевыми красителями, являются безопасными даже для детей.

Но, как правило, натуральные пищевые красители имеют высокую стоимость. А это удорожает продукт с такими красителями.

Кроме того, натуральные красители придают продукту максимально естественный цвет и оттенок. Но в виду этого палитра натуральных красителей имеет некую ограниченность.

Более дешёвой альтернативой являются синтетические (или искусственные) пищевые красители. Синтетические красители получают путём соединения химических веществ. Таким образом, палитра искусственных красителей может быть безграничной и отвечать требованиям самых креативных фантазий творчества.

Однако производство синтетических пищевых красителей объединяет огромное количество различных технологий. Что обеспечивает степень их безопасности.

Конечно, даже при производстве пищевых красителей должны быть учтены все государственные стандарты производства и санитарно — гигиенические нормы. Но недобросовестные производители могут пренебрегать этими правилами. В результате чего конечный продукт может неблагоприятно отразиться на здоровье потребителя в идее аллергических реакций и всевозможных осложнений.

Поэтому очень важно приобретать пищевые красители только у проверенных производителей. Так, например, различные

пищевые красители можно купить здесь http://lavar.com.ua/pishhevye-krasiteli/.

Лавар – это находка для кондитера, который сможет найти для себя множество полезных вещей. Например, купить Sugarflair — известную цветочную пыльцу для украшения тортов, инструменты и принадлежности для выпечки и её декора, а главное в этом магазине можно попробовать действительно качественные и очень красивые пищевые красители для тортов и мастики.


2014  © mymamzel.ru




Яндекс.Метрика